盐焗五香鸡蛋

作者： 温暖如故Y

老爸老妈在农村养的鸡，下的蛋 对农村的笨鸡蛋情有独钟，很好吃

用料

• 盐 1600克
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 适量
• 鸡蛋 14个

盐焗五香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗干净，晾干备用，我忘记拍图片了。然后开始炒盐，这次做的经验就是五香料不要跟盐一起炒，我这里一起炒了，一是香料有的会糊掉，二是盐不能重复使用了

步骤 2

炒到盐发黄，盛出一碗盐备用

步骤 3

把鸡蛋铺好，有一点水也没有关系，会蒸发掉的

步骤 4

把盛出的那碗盐均匀覆盖到鸡蛋上

步骤 5

这样就可以啦

步骤 6

大火5分钟后，转小火15分钟

步骤 7

我这里是开盖关火，静置了半个小时

步骤 8

抠出来一个尝尝，哈哈

步骤 9

农村的笨鸡蛋真的很好吃，蛋黄颜色更好

步骤 10

duang duang duang的感觉，太治愈了

盐焗五香鸡蛋的小贴士

不放调料的盐可以再次使用，我这次很浪费，盐用了一次都扔掉了。 如果想放调料可以把调料铺在第一层盐上，然后放鸡蛋，再铺第二层盐，这样调料可以捡出来

菜谱创建时间：2021-01-09 21:08:29