油焖花菇

作者： 丹妮家的小菜

用料

• 香菇 250克
• 油菜（上海青） 5颗
• 蒜 2瓣
• 蚝油 25克
• 盐 2克
• 啤酒（或清水） 80克
• 白糖 2克

油焖花菇的做法步骤

步骤 1

油菜整颗洗净，香菇洗净后剪去香菇腿

步骤 2

油菜如果大颗就一剖为四，如果是小油菜就一分为二就行了

步骤 3

用刀在香菇顶上切出花刀

步骤 4

主锅里加入1000克开水，3克盐，10克油，放入白菜，设置2分钟/100度/反转小勺，将油菜焯水断生

步骤 5

如果油菜比较大颗就用三分钟，颜色碧绿就可以了

步骤 6

捞出沥掉水分摆盘

步骤 7

主锅放入蒜瓣，3秒/速度6.5打碎

步骤 8

加入油40克，3分钟/120度/速度小勺爆香

步骤 9

放入香菇，加入盐，蚝油，糖和啤酒（没有就用清水），10分钟/Varoma/反转小勺进行焖煮

步骤 10

出锅，将香菇放于已经摆好的油菜中间，再将汁水淋上去。可以撒上一点白芝麻或者撒上一点香葱作为装饰。

菜谱创建时间：2021-01-09 20:23:43