照烧鸡肉串

作者： 何小磊磊

用料

• 酱油1 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 大葱 1根
• 鸡腿肉 4只
• 盐 10克
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 3勺
• 糖 3克
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺

照烧鸡肉串的做法步骤

步骤 1

先调一个蒜香照烧汁，蜂蜜，耗油，料酒(味淋更好)，生抽，1.1.1.1.混合，加入蒜蓉。

步骤 2

鸡腿去骨，加入盐，黑胡椒，橄榄油腌制。切成合适的小块。

步骤 3

放入平底锅，煎到鸡肉稍微起焦，加入照烧汁和一点水，盖上锅盖，用蒸汽蒸熟，鸡肉才会嫩。

步骤 4

发生焦糖反应，出现漂亮的琥珀色就完成啦。

照烧鸡肉串的小贴士

鸡腿肉比鸡胸肉香

菜谱创建时间：2021-01-09 19:44:06