全麦芋泥肉松欧包简单发酵不用打发蛋白

作者： _SerenaWu

为了减肥，不择手段，居然挺好吃！

用料

• 盐 2克
• 酵母 3克
• 肉松 若干
• 鸡蛋 1只
• 脱脂牛奶 150ml
• 全麦面粉 300克
• 低筋面粉 一丢丢（装饰用）

全麦芋泥肉松欧包简单发酵不用打发蛋白的做法步骤

步骤 1

全麦面粉、鸡蛋、酵母、脱脂牛奶和盐混合揉成个团团，差不多揉15-20分钟，室温10度左右，放一夜发酵。

步骤 2

发酵至两倍大，再揉开排气，揉10分钟，分成6个团，继续盆上包上保鲜膜松弛半小时。

步骤 3

手压成饼饼，不要太薄。

步骤 4

自制芋泥，看我教程。

步骤 5

使劲儿加自己喜欢的馅料，只要能包的起来。

步骤 6

我是用包包子的方法，反正这面朝下，丑也没事。包完还得二次发酵，懒惰如我，就放盆里，盆上保鲜膜，室温放4小时，面团又膨胀了。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，筛低筋粉装饰，划自己喜欢的画，进烤箱180度20分钟。

步骤 8

开吃，皮脆脆的，内里嫩嫩的。

步骤 9

好吃的根本停不下来！

全麦芋泥肉松欧包简单发酵不用打发蛋白的小贴士

二次发酵都说要38度60分钟。我懒，就放室温发酵4小时，也挺好吃。

菜谱创建时间：2021-01-09 18:49:17