新疆手抓饭

作者： 厨喵蛋几

超级简单快手的新疆手抓饭，快来一起做呀～

用料

• 羊腿肉 300克
• 胡萝卜 3根
• 大米 2杯
• 洋葱 半个
• 孜然粉 半勺
• 葡萄干 50克
• 孜然粒 半勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 六月鲜轻盐酱油 半勺

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊腿肉泡出血水，切成小块

步骤 2

锅中放凉水，羊腿肉入锅，开中火，撒少许黑胡椒粉

步骤 3

扔进去半个洋葱一起煮

步骤 4

胡萝卜去皮，然后切成丝

步骤 5

锅中放油，加入胡萝卜丝翻炒

步骤 6

加入半勺酱油，提点味道～炒到胡萝卜变软即可

步骤 7

此时羊肉应该开锅了，撇去上面的血末，再煮十五分钟，要注意保持汤的澄澈哦～

步骤 8

电饭锅或者高压锅中先放胡萝卜

步骤 9

然后是一层米

步骤 10

再放煮好的羊肉块和洗好的葡萄干

步骤 11

加水或刚才煮肉的肉汤均可，水量就像平时焖米饭的水量一样，掌握不好的小伙伴可以用量杯～然后撒盐、孜然粒和孜然粉，调到正常焖米饭的档位

步骤 12

出锅！

步骤 13

搅拌一下～

步骤 14

超级美味～快做起来吧

菜谱创建时间：2021-01-09 17:00:18