极简版窝蛋肥牛饭

作者： 给你PEACH

最简单的方法做最下饭的菜 不喜欢看太多字，头晕，尽量简而概之 此配方可配两碗米饭 肥牛用的厚切肥牛 请根据自己的情况增减变动

用料

• 米饭 一碗
• 肥牛 14片
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 一个
• 青菜 2颗
• 水 半碗
• 蚝油 一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 0.5勺
• 老抽 1勺
• 糖 一勺
• 盐 一勺
• 淀粉 一勺
• 芝麻 一点点
• 食用油 适量我用了一勺

极简版窝蛋肥牛饭的做法步骤

步骤 1

蒸米饭，洗青菜，洗鸡蛋，洋葱切细丝备用。

步骤 2

准备半碗水，加入两勺生抽、一勺盐、一勺白糖、一勺蚝油、一勺老抽、一勺淀粉、半勺料酒。 搅拌均匀备用。

步骤 3

起锅煮沸水后放入清洗干净的青菜焯水至断生，捞出沥水备用。

步骤 4

热锅加油，油热后后倒入洋葱丝，中火炒软后倒入肥牛（我用的厚切肥牛14片），肥牛翻炒半分钟后倒入料汁翻炒断生后，中大火收汁。

步骤 5

收汁时用煎锅（随便什么不粘锅）煎一个溏心蛋。

步骤 6

收汁完毕，煎蛋煎好后，盛米饭 ，铺青菜，中间放溏心蛋，周围铺满收好汁的肥牛，撒一点芝麻。 开吃。

步骤 7

好吃极了。

菜谱创建时间：2021-01-09 16:03:41