零失败千层蛋糕

作者： 晴晴晴晴子哇

搬运于微博大胃爱丽丝 用料都在步骤里面，不单独写出来了 原来原来这才是最简单做千层的方法啊！ 真的太快速了，简直是神器！ 我自己己做了那么多次千层，这次是最简单的[酸]这次精简了步骤和配料，感觉做的更好看了完美了是不是？？！！ 大家也知道我原来的饼皮配料就是谁做谁成功的[并不简单]结果我发现了更方便的方法！ 我之前就说过，吃了自己做的千层蛋糕后，应该不会想买了[喵喵]那现在更值得没做过的人试试看了。 因为自己在家做的比外面好吃太多了…… 绝对是傻瓜蛋糕了，只要跟着我这个比例㊙️！！ 掌握方法后真的太方便！免蒸免烤，就2步[ok] 自己做的拿去卖估计价格应该很高

用料

• 鸡蛋 适量

零失败千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

千层皮㊙️：看图1～ 1.鸡蛋加入糖、盐混合搅拌—加牛奶搅拌—加入黄油：黄油需隔水加热融化后放入。—加入过筛的面粉。说简单一点就是所有材料混合在一起。

步骤 2

2.饼皮面糊就做好了。再准备2个大碗来回过筛5次左右，直到面糊无颗粒顺滑。 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上后使用。 这步很关键，不要着急哦。这样的饼皮才柔软～

步骤 3

3.锅内擦少许油，再用厨房纸擦掉。 如果你也有这种多功能锅的话，油也不用擦了！ 简直是最简单的饼皮神器了。 锅加热—倒入面糊一勺—倒入面糊以后摇晃成圆铺满锅底（不用倒掉多余面糊了，因为这个锅小）一小勺刚刚好！！！ 而且因为不是明火，加热特别均匀。 加热到饼皮出现微微的气泡，可以用小刀把边缘掀开一点点。然后拿起锅隔空往下甩饼皮就会掉下来了！不用翻面很简单。 注意：如果你喜欢饼皮有纹路的就多加热一会。我就喜欢稍微加热一会[并不简单][并不简单]

步骤 4

4.怎样把饼皮弄成规则形状：用这个小锅出来的圆都不用修整了！！超方便。如果是其他大锅的话，我之前也说过方法啦～

步骤 5

（用一个圆形的盘子货任何器具都行压在饼皮上。然后用小刀沿着边缘划开就OK啦。多余的饼皮其实拌酸奶都很好吃了。） 饼皮的话，一般看自己心情。一个蛋糕10-15张够了～

步骤 6

奶油层材料：淡奶油250g，白砂糖30g。 奶油要事先冷藏过再打发哦。至于打发的状态看个人喜欢了，一般打发至奶油不怎么流动微微凝固就行。

步骤 7

接下来就很简单了，一层饼皮一层奶油就OK了。你还可以放水果。芒果、草莓都很不错。

步骤 8

注意：放第一层饼皮之前在底部铺上保鲜膜，这样方便之后拿。

步骤 9

全部搞定以后，用保鲜膜把蛋糕包起来放进冰箱冷藏3-4小时左右，这个时候是最最最好吃的。

步骤 10

期待大家的作业🌝

菜谱创建时间：2021-01-09 13:49:48