马蹄厨房煲仔饭

作者： 香香皮皮虾

b站马蹄厨房的煲仔饭，搬运做个笔记

用料

• 香菇
• 鸡腿 2只
• 白酒 一勺
• 农夫山泉 1升
• 红葱头 1个
• 虫草花 一小撮

马蹄厨房煲仔饭的做法步骤

步骤 1

香菇冰箱泡过夜

步骤 2

生米洗净 农夫山泉 泡半小时以上

步骤 3

姜切丝 或磨成泥取姜汁

步骤 4

葱白切段 葱绿切碎

步骤 5

虫草花泡水

步骤 6

红葱头去皮切碎

步骤 7

完整去骨的鸡腿肉 加白酒 水洗净

步骤 8

吸干鸡肉水分

步骤 9

鸡肉切小块

步骤 10

放红葱头 虫草花 葱白

步骤 11

姜汁

步骤 12

加点白酒，蚝油一勺，糖1小勺，生抽1勺，白胡椒粉一点，生粉一勺，油一勺，泡发的香菇挤干水分放入

步骤 13

深度按摩，腌制半小时以上

步骤 14

花生油涂锅 边边角角都要涂到

步骤 15

加入泡好的米和水 ，水加到盖过米一点点，比例大概1:1.4

步骤 16

中火，盖盖，煮到沸腾

步骤 17

煮到水位下降，露出大米，就铺上鸡肉，盖盖继续煮

步骤 18

听声音，从咕噜咕噜变成噼啪噼啪，说明谁一句收干

步骤 19

准备一点猪油，沿着锅盖淋一圈

步骤 20

锅打侧，用火烤锅的四周，烤出锅巴

步骤 21

制作煲仔饭酱油淋上

步骤 22

完成

菜谱创建时间：2021-01-09 10:46:03