咸蛋黄猪肉馄饨

作者： roshni556

用料

• 咸蛋黄 8个
• 猪五花 2斤
• 味极鲜 4勺
• 耗油 2甩
• 黑胡椒 半勺
• 盐 2克
• 葱姜花椒料水 去杂质后300ml左右
• 馄饨皮 150~200张

咸蛋黄猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎 沸水泡葱姜花椒水 过滤后加入8个咸蛋黄 放进料理机打碎 留适量蛋清保留盐味 这样后续可以不加盐 不留的话后续加适量 多次适量加入咸蛋黄葱姜花椒料水 还有味极鲜耗油黑胡椒调味 顺时针搅打上劲

步骤 2

我包的馅比较大 这个皮是盒马买的 比较薄 下了以后比较容易碎

步骤 3

我用鸡胸肉煮了汤 鸡胸肉加了麻汁黄瓜拌成了凉菜 汤用来下馄饨 汤里可以加少于味极鲜和盐 出锅后加白胡椒和醋就可以吃啦

菜谱创建时间：2021-01-09 10:28:36