肉沫茄子

作者： 咚咚咚咚嗒

用料

• 茄子 2-3个
• 肉末 200克
• 姜 丝
• 蒜 沫
• 小米辣 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切好➕淀粉拌匀 油锅炸软（油要放够） 茄子吸油，要压一压，压出油 盛出备用

步骤 2

炸茄子油➕姜，蒜，小米辣爆香 肉沫炒变色

步骤 3

放茄子➕料酒➕生抽➕老抽 翻炒 盖锅盖转小火焖

步骤 4

起锅前加入白糖提鲜

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2021-01-09 03:04:51