简单美味的香煎鸡蛋豆腐

作者： 爱美食的喵喵_啊呜

营养美味又简单易做的香煎鸡蛋豆腐，可以作为热炒时蔬的主食食用。爱吃豆腐的一定不能错过~~

用料

• 卤水老豆腐 300克
• 鸡蛋 1-2个
• 尖椒（非必须） 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 现磨黑胡椒颗粒 适量

简单美味的香煎鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐清洗外表，切片，约3-4cm的正方形，厚约8mm。切好后泡在盐水中，可以提前入点咸味儿。

步骤 2

鸡蛋打散，加入适量生抽备用。

步骤 3

尖椒洗净切块备用。 （以上都准备好后可以将豆腐捞出沥干水分。怕油溅出来的可以拿吸油纸吸干表面的水分。）

步骤 4

热锅烧油，油可以等同于炒鸡蛋的油量。油热放入沥干水分的豆腐片，煎至两面金黄。

步骤 5

这时锅里还有油未被耗干，导入打散的鸡蛋，让蛋液裹住每一片豆腐。

步骤 6

加入切好的尖椒。撒入适量现磨黑胡椒颗粒、盐调味儿。待尖椒炒熟，出锅开吃！

步骤 7

和上一篇的热炒时蔬一起做午餐，两人份的，好吃😋~~

简单美味的香煎鸡蛋豆腐的小贴士

豆腐别煎糊了就行~

菜谱创建时间：2021-01-08 18:54:09