五花肉炖酸菜

作者： -Zhang_az2l

用料

• 酸菜 适量
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒 适量
• 大料 适量

五花肉炖酸菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切段，（先不切片）。放料酒，用水焯，然后把水倒掉。

步骤 2

再接一锅水，放肉，大料，葱姜切片，开锅后小火煮肉，大约半小时。把肉捞出来。晾凉后切片。

步骤 3

酸菜放肉汤里，开锅后小火，大约炖一个小时后，五花肉放进去。加盐，蚝油，生抽（不要加太多，以免颜色深不好看）。

步骤 4

10分钟后，放白胡椒，鸡精。过一会儿出锅。

菜谱创建时间：2021-01-08 03:24:22