首先适量折好的菜心
水烧开,放少许的油和盐,将洗干净的菜心根部放入锅中先煮熟,再把叶部放进去一起煮熟捞出冲凉,
整齐摆入热菜盘中,将根部老的地方用刀切掉,
淋上适量的蔬菜汁
青菜汁不用太多
淋上青菜汁,红椒丝,葱丝,点缀,
油烧热温度不宜太低,
色拉油烧热,淋在葱丝,辣椒丝上
注意事项,菜心不宜过老,时间不要煮太长,