家常菜：三样小炒，刚好一顿！

作者： 是我的阿筝掉了

一家三口的饭菜：爸爸口味偏重，做个鱼香茄子；妈妈口味偏淡，做个蟹柳滑蛋；我补充蛋白质，做个牛肉炒白菜

用料

• 淀粉 勺
• 盐 克
• 葱花 克
• 糖 克
• 生抽 勺

家常菜：三样小炒，刚好一顿！的做法步骤

步骤 1

鱼香茄子 1 生抽，淀粉，醋，老抽，蚝油，加清水调制酱料 2 猪肉沫200g放入油锅，葱姜蒜炒熟捞出 3 茄子放入油锅，煸炒软，加入泡好的木耳，加入调制酱料闷煮 4 闷软后，加入炒好的猪肉沫，最后加一勺豆瓣酱 出锅前撒上小米辣和葱沫！

步骤 2

蟹柳滑蛋 1 鸡蛋3个搅拌，少许淀粉加入3倍淀粉的清水搅拌均匀，再倒入鸡蛋中搅拌 2 蟹柳撕成条，下油锅翻炒，后倒入鸡蛋液 3 加入火腿丁，最后加入少许胡椒粉 成色好看靓丽！

步骤 3

白菜炒牛肉 1 牛排解冻切成条，白菜洗净切段，将叶子和根分开 2 下油锅将牛肉炒熟盛出 3 炒白菜根，炒熟加入白菜叶子，最后加入炒好的牛肉条 4 加入盐鸡精调味 出锅！

家常菜：三样小炒，刚好一顿！的小贴士

淀粉在水中搅拌开再倒入鸡蛋液，否则会结块 白菜根需要多炒

菜谱创建时间：2021-01-07 19:19:17