鹹香蘿蔔絲煎餅

作者： 夜盲症de猫头鹰

1.白蘿蔔（中等size一隻）去皮刨成細絲，撒少少鹽拌勻，靜置15分鐘待釋出水分，然後把蘿蔔絲團成球，揸乾水分 🉐乾蝦米提前浸泡好，太大隻的蝦米可以切碎一點 2.大盤裡放入蘿蔔絲+蝦米+櫻花蝦+蔥粒+一個雞蛋，再加入調味料（糖、鹽、白胡椒粉、五香粉）把所有材料拌勻 ㊙️我加了兩種蝦米，鹹味鮮味都很濃郁，也可以加鮮蝦 3.慢慢加入中筋麵粉（沒有定量，根據自家蘿蔔的份量以及其他材料的多少去酌情添加）加一點拌一下，那麼加到什麼程度呢？加到全部材料都可以團到一塊就可以了，不會是水水的，也不會乾到結塊 4.鍋內熱油，雙手沾一點清水，然後挖起一團麵糊，左右手互甩把黏糊團成圓餅，然後放進去中火慢煎，至兩面金黃即可。

用料

• 萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 看萝卜
• 盐 少许
• 五香粉 少许

鹹香蘿蔔絲煎餅的做法步骤

步骤 1

步骤看文字

步骤 2

..

步骤 3

..

鹹香蘿蔔絲煎餅的小贴士

這個麵團不會像肉丸那樣結實的，但是可以團成一塊，手上沾一點點麵糊也是正常 麵餅做得厚一點薄一點都是隨意的，想吃脆一點的就攤薄一點，想濕潤一些的就做厚一點，大家自行把握喔

菜谱创建时间：2021-01-07 14:44:37