龟鹿二仙糕

作者： 许小朝

龟鹿，一静一动，一阴一阳 鹿角通督脉而补阳，龟板走任脉而养阴。阴阳双调，助你打通“任督二脉” 龟板胶，滋阴不上火；鹿角胶,助阳不滋腻。龟鹿二仙糕，阴阳双调，气血双补，平和不滋腻、更适合现代人的补益

用料

• 龟板胶 125g
• 鹿角胶 125g
• 黑芝麻 250g
• 核桃 250g
• 红枣 250g
• 枸杞 125g
• 黄冰糖 100g
• 黄酒 500毫升

龟鹿二仙糕的做法步骤

步骤 1

鹿角胶跟龟板胶加入黄酒浸泡48小时左右

步骤 2

黄酒浸泡48小时左右

步骤 3

胶完全被黄酒烊化了，就可以准备辅料，开始熬胶了

步骤 4

黑芝麻、核桃先小火炒香

步骤 5

烊化好的龟鹿二仙加入黄冰糖，小火慢熬，注意搅拌

步骤 6

小火勤搅拌

步骤 7

熬到像这样滴三不滴四

步骤 8

挂旗状态，就可以加入辅料了

步骤 9

加入红枣，搅拌均匀

步骤 10

依次加入核桃、枸杞

步骤 11

注意黑芝麻最后面加，分两三次把黑芝麻加进去，搅拌均匀，然后装盘冷却定型

步骤 12

切条、切片

步骤 13

包糯米纸

步骤 14

装袋，封口

菜谱创建时间：2021-01-06 23:33:21