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椰香花生司康【松下蒸烤箱JK102W】的做法

椰香花生司康【松下蒸烤箱JK102W】

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爱下厨的思雨
无论作为早餐或是下午茶,司康都是很赞的口粮选择,外皮薄脆似饼干、内里膨软似蛋糕,大概是很多人都爱他的原因,更让人爱的是它非常简单且快捷的操作,整个过程从准备到出炉半小时轻松搞定! 椰子油是我日常烘焙中常用的油类,在我日常的烘焙中它已经成为黄油的替代品,我很爱它独有的椰香气~花生酱也是我家常备的,早晨和全麦面包的搭配是我吃了多年的早餐组合,它俩碰在一起味道特别妙,加入了花生碎让口感也变得更丰富、更有层次。(您也可以使用带花生碎的那种花生酱) 这次我使用的是松下蒸烤箱JK102W,它还有个别名叫做“宝藏小方”,它是一台名副其实的宝藏机器,能蒸善烤,司康这类的烘焙制作是它而言真的是小菜一碟。

用料

椰香花生司康【松下蒸烤箱JK102W】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料~特别说明,因为我的花生酱是不含糖的,有盐的,我个人也不嗜甜,所以您可以根据你的口味喜好调整糖、盐的用量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有粉类、盐、糖混合均匀,加入椰子油用手将固态椰子油同粉类搓、捏,搓到像沙粒一样~再加入花生酱做同样动作。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液(预留1/3蛋液做最后刷蛋液用)、牛奶、花生碎快速揉捏成团,无干粉就可以,司康切记搅拌太多,整个过程都快速完成即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团擀成20cm直径左右的圆形,大概2cm左右厚度,然后切分成8份,画面刷蛋液。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我使用的松下蒸烤箱JK102W,适合烘烤的温度是180度,20分钟。将烤箱提前预热至180度、送入司康开始烘烤即可~隔着玻璃门也可以随时观察内里司康的上色情况。 ps:因为每家烤箱的温控情况不同,您可以根据自己烤箱调节温度和时间,温度上下十度加减合适,时间前后5分钟增减合适。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

“宝藏小方”小身板显大身手~不仅功能多、能蒸善烤、很多内置菜单,而且颜值也很高,经典的简单的设计,放在厨房、餐厅都很吸睛。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤完成后放在烤架晾凉~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里软的思康吃起来真的很赞。其实司康抹果酱、奶油都很合适,但这款司康本身的花生香味蛮浓郁,又混合着椰香,所以我觉得空口吃也很不错滴!

椰香花生司康【松下蒸烤箱JK102W】的小贴士

作为松下蒸烤箱7年的使用者,真的觉得它改变了我的生活习惯,平时我和儿子两个人吃饭的时间较多,所以很多时候它会承包我们一日三餐,都不用开火,饭菜肉很多都用蒸的、点心之类用烤的,全天都能轻松搞定~不用看火、省时省力,非常适合我们家。

菜谱创建时间:2021-01-06 22:06:11
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