简单易做、毫无膻味儿的红烧羊肉（2021.01.06）

作者： 凯洛特Hu的家庭餐桌

小寒节气宜温补，红烧羊肉怎可少😋

用料

• 羊腿 1/3只
• 白萝卜 1/2根
• 红枣 一把（喜欢的多放点）
• 老抽 4～5调羹
• 六月鲜轻盐生抽 3调羹
• 冰糖 按个人口味添加
• 料酒 3勺
• 姜 1小块
• 桂皮 1大块
• 八角 5～6个
• 大蒜叶 随意
• 葱 随意
• 盐 口味比较重的适量添加

简单易做、毫无膻味儿的红烧羊肉（2021.01.06）的做法步骤

步骤 1

切块羊腿解冻后放入锅里，加清水没过羊肉。白萝卜切小块倒入锅里和羊肉一起焯水。（白萝卜可以去膻味儿）

步骤 2

焯水时把香料等准备好。

步骤 3

羊肉洗净放入锅里，白萝卜直接丢了。锅里加水没过羊肉，加入料酒、老姜、八角、桂皮，大火煮沸，调中火煮至水剩三分之二，加入老抽、薄盐生抽、红枣，煮沸后尝下口味进行调整，调小火焖煮至锅里汤汁剩三分之一，加入冰糖收汁。

步骤 4

撒上大蒜叶（葱随意），关火，开吃😋😋😋连红枣都特好吃😋

步骤 5

中午一大锅只吃剩几小块羊肉和一丢丢汤汁，晚上来碗红烧羊肉面，天啊，太完美了🤩

简单易做、毫无膻味儿的红烧羊肉（2021.01.06）的小贴士

✅按个人口味调整调料 ✅如购买的羊肉特膻的，请绕道，家常做法可能无法满足😅

菜谱创建时间：2021-01-06 20:31:00