没有蜂窝的鸡蛋糕

作者： 核桃小厨娘

做了超好吃的鸡蛋糕，吃的太开心忘记拍照了。 一定要记录下来！

用料

• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 温开水 适量
• 特级酱油 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量

没有蜂窝的鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋5颗，放到大碗里打散。 温开水里放一小勺盐，融化后以鸡蛋一点五倍的量加入蛋液里打匀。 （水不要太多，太多蒸熟后会析出来。） 用勺子撇去浮沫！

步骤 2

蒸锅中烧开水，将碗放到蒸锅里。 蒸10分钟，焖5分钟。 （不用盖盘子或保鲜膜，途中可以打开盖子看。） 摇晃碗，如果像皮冻一样的感觉就熟了。

步骤 3

成品非常滑嫩，没有一点蜂窝。 出锅后放一点特级酱油，喜欢醋可以放醋，还可以放一点香油。 开吃！

菜谱创建时间：2021-01-06 12:04:34