鲍鱼花螺焖鸡 过年必备硬菜

作者： 小晓姐姐

快过年啦，这道鲍鱼花螺焖鸡真的是年夜饭必备的硬菜啊，鲍鱼鲜香Q弹，鸡肉嫩滑入味，花螺爆汁有嚼劲，一家老少都爱吃，做法也简单～

用料

• 鸡肉 300克
• 花螺 300克
• 美味栈红烧鲍鱼 2罐
• 蚝油 2勺
• 白酒 2勺
• 糖 半勺
• 盐 小半勺
• 胡椒粉 半勺
• 料酒 2勺
• 葱白 3段
• 生姜 几片
• 香菜 几根
• 小彩椒 2个

鲍鱼花螺焖鸡 过年必备硬菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材～

步骤 2

烧开水加入料酒和生姜，放入洗干净的花螺焯水1分钟捞起备用；

步骤 3

鸡冲洗干净，加入白酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉抓匀腌制一下；

步骤 4

热锅放油放入大蒜、生姜、葱白、彩椒爆香；

步骤 5

加入鸡肉和腌鸡肉的汁一起翻炒均匀，盖好盖子小火焖15分钟左右，期间翻炒两次；

步骤 6

加入花螺～

步骤 7

倒入红烧鲍鱼和鲍鱼汁翻炒煮滚；

步骤 8

加入香菜即可；

步骤 9

成品图～超级高大上呀😋

步骤 10

鲍鱼肥美厚实，鲜香Q弹；

步骤 11

花螺爆汁有嚼劲；

步骤 12

鸡肉嫩滑入味；

菜谱创建时间：2021-01-06 09:58:58