【素食者友好】趣多多

作者： 阿依土拉小王子

小时候最喜欢的饼干「趣多多」素食版，好吃又健康 :) 食谱搬运自小王子的美食生活类公众号【瑶大和二白】，欢迎随缘关注。

用料

• A. 椰子油 1/2 cup
• A. 无糖椰奶/牛奶/燕麦奶 1/2 cup
• A. 糖粉（砂糖） 2/3 cup (1 cup)
• B. 面粉（低筋/中筋） 2 1/4 cup
• B. 小苏打 1 tsp
• B. 可可粉 1 tbsp
• C. 烘焙用巧克力豆和坚果碎 (具体组合可以自由发挥) 2 cup

【素食者友好】趣多多的做法步骤

步骤 1

准备食材，烤箱 375F (190C) 预热。

步骤 2

混匀A部分材料。

步骤 3

筛入B部分材料，混匀。

步骤 4

加入C部分材料，混匀。

步骤 5

挖出面团成小球，可以稍微压一压。在 375 F 下烤箱中层烤 11-14 分钟，放置约 10 分钟可吃！

步骤 6

配个「清茶」或者「冰牛奶」，美滋滋~

【素食者友好】趣多多的小贴士

1) 甜度：不建议减糖，但是白巧克力比较甜，可以选择不用；2) 步骤一牛奶提前从冰箱拿出来恢复至室温，不然椰子油会结块不容易混匀；3) 曲奇大小参考：我一共做了 32 块；4) 这个曲奇的理想效果是「外酥内软」，所以烘焙温度比平时高但是时间相对比较短。类似爆炒那种效果哈哈哈。

菜谱创建时间：2021-01-06 06:38:25