广式肠粉酱汁配方

作者： 苏微三餐四季

喜欢吃广式肠粉的朋友 不要错过这一个这么好的方子 住广州番禺时楼下的早餐店就是这味 看起来制作材料不少 做出来的味道相当清淡不腻 味也够正 试了会爱上的系列

用料

• 材料在步骤 更一目了然

广式肠粉酱汁配方的做法步骤

步骤 1

锅入热油，放入姜、香菜、蒜、葱头爆香至稍稍微黄

步骤 2

加入一碗清水、半碗生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺鱼露，2克鸡粉，5颗冰糖（⚠️清水和生抽的比例是1:0.5，喜欢咸味更重点可以多加生抽，鱼露没有可不放，无需额外加盐）

步骤 3

捞出所有的配料，吃不完可密封保存一礼拜

步骤 4

我的菜谱里尝试了很多的肠粉酱汁，这个是最符合广东口味的，喜欢可以尝尝。

菜谱创建时间：2021-01-06 06:35:58