超软超香料超足的☞奶酪包☜

作者： 一只小五月

我们家人都喜欢吃奶酪包。自己做的比外面卖的好吃太多了～没想出教程很多小伙伴问起就出了，没拍图片，这两天还会再做，图片给你们补上～不耽误哈哈，集美们安排起来～

用料

• 种面团
• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 30克
• 酵母粉 3g
• 牛奶 120克
• 糖 10克
• 主面团
• 高筋面粉 150克
• 白砂糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3.5克
• 奶粉 10克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 30克
• 奶酪抹馅
• 奶油奶酪 210克
• 淡奶油 40克
• 白砂糖 70克
• 装饰
• 奶粉 适量

超软超香料超足的☞奶酪包☜的做法步骤

步骤 1

种面团提前一晚准备。材料按牛奶—酵母—面粉—糖的顺序放进盆里搅拌均匀。盖上保鲜膜室温醒发半小时后放进冰箱冷藏一晚备用。（低粉没有可以用中粉和淀粉代替，之前都说过。比例4:1）

步骤 2

发酵好的面团表面会有密集的小气泡。取出加入主面团里除黄油外的材料。揉成光滑的面团后加入黄油揉出手膜

步骤 3

揉好的面团盖盖子或保鲜膜醒发半小时

步骤 4

醒发好的面团等分成两份，团圆。分别放进两个6寸的模具醒发至2.5倍大。可以室温也可以烤箱

步骤 5

醒发好后入烤箱150度烤20分钟。中途观察下上色，可以盖锡纸～取出后立刻脱模放凉

步骤 6

奶酪抹馅所有的材料混合。淡奶油也可以适量换成牛奶。隔水加热融化下。打蛋器打至流动状态就可以了

步骤 7

面包均切成4等分。每块面包可以中间横切两刀抹上准备好的奶酪馅，外切面也抹上奶酪馅。粘上奶粉就大功告成了～有喜欢奥利奥口味的可以最后粘奥利奥碎～

菜谱创建时间：2021-01-05 22:10:02