拔丝香芋

作者： CCC垚垚

小时候的最爱。

用料

• 芋头 1个
• 白糖 600克
• 猪油 1000克

拔丝香芋的做法步骤

步骤 1

削皮切长条（粗一点）炸起来不容易焦

步骤 2

一炸熟二炸脆（炸好再过一次油）

步骤 3

放猪油炒糖，变色后加水，如上图冒泡泡了加香芋翻炒。

步骤 4

翻炒时小火翻，翻到冒泡泡里起锅。

步骤 5

成品图

拔丝香芋的小贴士

🌟用猪油炸芋头，冷掉后也不会变硬邦邦的。 🌟要用香芋，不要芋头。 🌟炒糖浆要注意颜色，小火炒。

菜谱创建时间：2021-01-05 19:35:35