曲奇饼干

作者： 加点甜吧

http://www.xiachufang.com/courses/110000000000005611/ http://www.xiachufang.com/recipe/104772263/

用料

• 黄油（软化） 160克
• 盐 2克
• 牛奶 40克
• 白糖 70克
• 香草籽 适量
• 低粉 200克
• 杏仁粉 40克
• 奶香曲奇
• 黄油（软化） 50克
• 糖粉 30克
• 油 30克
• 牛奶 20克
• 低粉 120克
• 奶粉 10克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油打至略白（不要打太发。），加入盐打匀。

步骤 2

把牛奶，白糖，香草籽放入锅里煮沸后闷五分钟至25摄氏度，最合适分十几次加入到黄油中，打至蓬发有光泽，颜色变浅，呈羽毛状即可。

步骤 3

把低粉杏仁粉分三次加入二中，搅匀。风炉170度，25分钟。

步骤 4

浅草君君

曲奇饼干的小贴士

http://www.xiachufang.com/recipe/104758142/ 夏天太热，挤出来曲奇太软可冷藏30分钟，再烤出来花纹比较清晰。冬天奶油比较硬，加牛奶的时候可以把牛奶加热至25到30度，比较合适。http://www.xiachufang.com/recipe/106003965/

菜谱创建时间：2021-01-05 17:42:16