把鲜鱼骨洗净,包括清除骨头里的血块血水,这是鱼骨最腥的地方。抹点海盐,竖立着沥干水分。
确保鱼骨没水分,抹点油在鱼骨上,排放入气炸锅, 以200度20分钟,间中翻面一次。
无油腻感的成品。
气炸后的鱼骨,可冷冻收藏。
或即刻加入姜片与青葱煲成浓郁乳白鲜美的汤底。
这美味的汤底可以搭配各种合适的材料,成一道道的美味佳肴。 我喜欢拌入嫩豆腐+海带芽,再撒上葱花,就是一道营养美味汤。 拌入鱼片,豆腐…,拌入海鲜类可以煮成泰国冬炎海鲜汤.…。当面条的汤底…等。