糖尿病也可以吃😊木糖醇玉米红枣馒头

作者： 健康饮食菜谱

适合减脂期的朋友，粗细粮食结合，更健康

用料

• 红枣 10颗
• 玉米面 200克
• 开水 110克
• 中筋粉 300克
• 冷水 160克
• 酵母（安琪） 5克
• 盐 2克
• 木糖醇 10克

糖尿病也可以吃😊木糖醇玉米红枣馒头的做法步骤

步骤 1

现将红枣去籽，打碎成细小颗粒 将玉米面➕开水➕红枣碎混合

步骤 2

加入中筋粉➕酵母➕糖➕冷水➕盐➕木糖醇混合

步骤 3

揉面成光滑面团，盖上保鲜膜醒发50分钟（室温30度左右或者发酵箱）

步骤 4

发酵至两倍大，玉米粉没有普通面粉那么细腻，所以表面不是特别光滑

步骤 5

将发酵好的面团取出揉搓，分成15个大小一致小腻子，发酵20分钟（30-37度左右）发酵至发轻不粘手

步骤 6

冷水上锅蒸25分钟，闷3-5分钟

步骤 7

松软带点枣香，非常健康又营养

糖尿病也可以吃😊木糖醇玉米红枣馒头的小贴士

天冷了 二次发酵要控制下，要发到不粘手发轻，冷水下锅蒸，可以让馒头发更好

菜谱创建时间：2021-01-04 21:11:49