简单易做的红酒鸡翅

作者： 来枝迷谷的树芽子

鸡翅有各种吃法，吃腻了红烧鸡翅来个红酒鸡翅吧！保管好吃不放筷！特别推荐一款六月鲜轻盐原汁特级酱油！电渗析法减盐技术，去除多余钠离子，真正减盐！将酱油中的营养物质萃取保留！每一滴都保持特级品质！

用料

• 鸡翅 9个
• 红酒 半杯(100克)
• 六月鲜轻盐原汁酱油 2勺
• 葱姜 少许
• 蚝油 1勺
• 味达美冰糖老抽 4～5克
• 冰糖 少许
• 黑胡椒 少许
• 油 少许
• 盐 适量(可不放)

简单易做的红酒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净划两刀，锅里加凉水葱姜、料酒少许，放入鸡翅！大火烧开焯一下水去除腥味后捞出控干水！

步骤 2

重新起锅倒入少许油，6成热放葱花姜片鸡翅，鸡翅煎两面煎到微黄

步骤 3

放料酒2勺蚝油1勺

步骤 4

六月鲜轻盐酱油2勺，冰糖老抽小半勺大约5克，黑胡椒少许

步骤 5

加入红酒半杯！冰糖少许(没拍照)

步骤 6

热水200克，大火烧开后盖锅盖转中小火焖，中间给鸡翅翻一下面，最后快收汤时看着点别糊锅！尝尝汤汁咸淡放盐或者不放！收汤时拿筷子把鸡翅翻面让鸡翅上色均匀

步骤 7

收完汤后关火装盘就可以享用美食了！咔嚓来个美拍吧👏

简单易做的红酒鸡翅的小贴士

1.我买的超市的冰冻鸡翅，回家泡自来水化开后多洗几遍！ 2.焯鸡翅时用凉水去除血水腥味！ 3.最后收汤时一定看着锅点别糊了！喜欢汤汁浇米饭🍚吃的留少许汤汁！ 4.盐看自己口味可加可不加！

菜谱创建时间：2021-01-04 19:11:53