炸饺子

作者： 张大發0818

童年的记忆，小时候我堂姐经常做给我吃的，猪肉韭菜加点干白菜，很好吃的油炸饺子

用料

• 油 20克
• 面粉 300克
• 韭菜 1把
• 五花肉 200克
• 腌干白菜 400克

炸饺子的做法步骤

步骤 1

干白菜是老妈自己在老家晒了带来的，需要提前用热水泡软，五花肉一小块用水煮熟，然后和韭菜一起切成丁，按自己口味调成馅儿，我放了花椒和辣椒粉，这种干白菜味道重一点更好吃

步骤 2

烫面法，水煮开，放一大勺猪油在里面，等油化开后把水倒在面粉里面，搅拌均匀然后揉成团，这部分没拍照，就是做包子那种面团的样子

步骤 3

用擀面杖先擀成圆的的包子皮，再包成饺子形状

步骤 4

油温7成热的时候就可以把饺子放锅里炸了

步骤 5

炸到这种金黄色就可以出锅啦

炸饺子的小贴士

油温6-7成热的时候放饺子进油锅，油温太高了饺子一下去就糊了

菜谱创建时间：2021-01-04 18:26:05