不加水的肉末鸡蛋羹

作者： 淑欣宝妈

小宝最爱吃的一道菜肉末鸡蛋羹，从不会做饭到热爱做饭喜欢厨房一切都为了孩子吃好吃的健康

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 鸡蛋液得1.5倍克
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 耗油 一勺
• 肉末 随意放
• 淀粉水 淀粉两勺加适量的水

不加水的肉末鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材，说说这个六月鲜酱油，少盐健康，全家都爱吃

步骤 2

轻盐昆布酱油口感特别好

步骤 3

打两个鸡蛋放入碗中，少许盐打散

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入鸡蛋液1.5倍的温水，和鸡蛋液搅匀

步骤 6

把蛋液上的泡沫用勺子轻轻的刮走或是用滤网过滤一下

步骤 7

盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个眼儿

步骤 8

放蒸箱蒸十分钟

步骤 9

起锅放少许油，放入肉末，翻炒变颜色放耗油六月鲜酱油再翻炒一下，放入水淀粉勾芡翻炒关火撒上葱花出锅

步骤 10

放入淀粉水炒到浓稠就可以啦

步骤 11

美味的蛋羹出锅啦

步骤 12

滑嫩爽口

不加水的肉末鸡蛋羹的小贴士

1 蛋液跟水的比例1/1.5，看鸡蛋大小 2 蛋液要用保鲜膜包好，牙签扎眼儿 3把蛋液上的泡沫过筛或是用勺子撇去

菜谱创建时间：2021-01-04 17:29:33