冬天里最暖心的草莓牛乳

作者： 乐妈爱烘焙

现在已是草莓大量出产的时节，做为草莓控的我买了一篮子回来，结果因为天气太冷了，一次也不敢多吃，怕肚子着凉。就做了当下非常火的草莓牛乳。真的是非常好吃，方子来源其他平台，我只是复刻一遍。这个牛乳可以做冷饮也可以做热饮，看自己喜欢。

用料

• 牛奶 330克
• 炼乳 20克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 50克
• 草莓 200克
• 柠檬汁 数滴

冬天里最暖心的草莓牛乳的做法步骤

步骤 1

草莓清洗干净，切丁，放入厚底锅加入细砂糖（也可以用冰糖）小火熬煮。

步骤 2

熬制出水，加入柠檬汁（柠檬汁可以有效草莓颜色好看一点，同时还可以中和甜味）

步骤 3

熬煮至浓稠

步骤 4

熬好的草莓酱放凉，冷却后稍微有凝固性，这样才能有挂壁的效果。

步骤 5

将牛奶，淡奶油，炼乳倒入锅中加热至手温即可。当然，如果你是想要喝冰的不需要加热，直接混合均匀即可。

步骤 6

我这里拿的是250ml的瓶子，这个配方量差刚好2瓶的量。先倒入一半的草莓酱入瓶轻摇，让草莓酱挂在瓶壁上。

步骤 7

轻轻倒入牛奶，不要摇晃。否则就会失去挂壁效果。但是吃之前还是建议摇晃均匀，这样每口都可以吃到酸甜可口的草莓粒。

菜谱创建时间：2021-01-04 14:07:51