好好喝的草莓鲜牛乳🍓

作者： TC_ccc

最近看综艺，被林允扫街打卡奶茶店时喝的【北海道草莓牛乳】种了草，看起来就非常好喝而且颜值很高，迫不及待马上动手做起来啊！记录下方便自己用。 以下是一杯草莓鲜牛乳的分量。草莓酱也是，我喜欢新鲜熬的酱，不喜欢囤酱（主要是我吃得慢🤭），看个人喜好酌情增减。

用料

• 新鲜草莓（熬酱用） 8个（约120克）
• 白砂糖 10-15克
• 新鲜柠檬汁 2克（几滴）
• 市售鲜牛乳 250ml
• 新鲜草莓 2个

好好喝的草莓鲜牛乳🍓的做法步骤

步骤 1

上个种草图

步骤 2

草莓洗干净切小丁放奶锅中，加入白砂糖和柠檬汁，中小火慢熬，其中要不断搅拌防止糊底。大概熬15分钟左右，变成流质果酱状即可，注意不要熬太干了。状态如图。

步骤 3

果酱放入杯底，可轻轻摇晃杯子或者用勺子抹一些果酱在杯壁，做出挂壁效果。

步骤 4

倒入鲜牛乳。

步骤 5

再放上一些切块的新鲜草莓就完成啦！

好好喝的草莓鲜牛乳🍓的小贴士

1、配方是一杯的分量，可以根据个人需要多做些草莓酱备用，密封保存放冰箱3天左右吃完就好啦！ 2、熬酱时用少量几滴柠檬汁就可以了，柠檬汁过多会导致果酸跟牛奶的蛋白质发生反应，会产生结块。 3、最好用鲜牛乳，味道好很多。实在没有常温奶也行就是略微差点。 4、白砂糖可以根据草莓的酸甜度自行调整。 5、喝的时候拌匀再喝。

菜谱创建时间：2020-04-18 11:19:20