赛螃蟹～进击的糖醋蛋

作者： 团子猫腿子

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 糖 3克
• 陈醋 三小勺
• 胡萝卜 一块
• 姜 一块
• 咸蛋黄可不用 半个

赛螃蟹～进击的糖醋蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜（三四片左右就够了）和姜（瓶盖大小三片）分别切碎 放入两个碗中 胡萝卜可以大一点 姜一定要细一些才好吃

步骤 2

在姜碗中加入糖醋盐 搅拌均匀 可以根据自己口味调整用量

步骤 3

蛋清蛋黄分开 搅拌一下

步骤 4

不粘锅不加油 小火慢炒到蛋白凝固 然后盛出备用 慢炒更有蟹肉的口感哦

步骤 5

盛出蛋白 加油热锅 中火翻炒胡萝卜碎直到有小泡泡 如果加咸蛋黄在这步加道胡萝卜里即可

步骤 6

关火 把蛋黄加入胡萝卜 余温加热蛋黄 蛋黄变成膏状即可

步骤 7

装盘出锅～

菜谱创建时间：2021-01-04 08:22:35