酸奶馒头（懒人版）

作者： 东土墨默

家里的烤酸奶没人爱喝怎么办？做酸奶馒头尝尝吧，好吃吃不够→_→之所以称懒人版，就是不用死气白咧地和面，省点劲儿，味道还不错😊

用料

• 酵母 4.8克
• 面粉 500克
• 酸奶 300克

酸奶馒头（懒人版）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

普通面粉500克

步骤 3

烤酸奶300克

步骤 4

用40℃水把干酵母化开。

步骤 5

把化开的酵母和酸奶一起倒入面粉、活成相对光滑的面团，放入烤箱或预热的蒸锅温度在35℃～60℃之间，发酵40分钟左右。

步骤 6

用食指沾点面扎下去不回弹，一次发酵就可以了。然后取出来排气、分份。

步骤 7

分成16份，摆在蒸屉上进行二次发酵30分钟左右。 然后开火，上气开始算15分钟，关火，焖两分钟，出锅。

步骤 8

蒸熟了😍

步骤 9

😍

步骤 10

摆桌，开吃啦😍

步骤 11

宣软

步骤 12

内部组织也不错😊

酸奶馒头（懒人版）的小贴士

如果把面揉成光滑滑的面团做成的馒头也就是光滑的，不过手动揉面会很费力啊(*^ω^*)。

菜谱创建时间：2021-01-04 06:16:27