蒜蓉粉丝开背虾

作者： 阿哟智障

传统粤式蒸菜

用料

• 油 适量
• 虾 14-16只（根据盘子大小）
• 蒜 一头
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 蚝油 3勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 龙口粉丝 3把
• 香菜 1根
• 小米辣 1根

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝提前30分钟泡水

步骤 2

虾开好背，备用

步骤 3

蒜打成蒜蓉，放入碗中备用。起锅热油加入三分之二蒜蓉，炒至金黄取出，加入剩下的蒜蓉中，碗中放入蚝油 盐 鸡精 搅拌均匀备用。

步骤 4

取少量蒜蓉与粉丝混合，拌匀后铺到盘中。

步骤 5

将虾摆放好，一定要摆的漂亮些呦，放在粉丝上面。酱蒜蓉涂抹在两侧虾上。接着两侧淋上蒸鱼鼓油

步骤 6

锅热蒸8分钟。

步骤 7

蒸熟后两侧加入香菜碎和小米辣碎。热油浇一下 上菜🎊

菜谱创建时间：2021-01-04 01:22:21