地瓜芋泥丸

作者： 橙美童

用料

• 红薯 400克
• 芋头紫薯泥 200克
• 糯米粉 160克
• 糖 30克
• 热水 65克

地瓜芋泥丸的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯泥是之前做好冷冻的，一个荔浦芋头一个紫薯蒸熟捣碎，加了些炼乳和糖

步骤 2

地瓜蒸熟捣碎，依次加糖，糯米粉，热水，拌匀糊化

步骤 3

分成15克一个的小球，包入适量紫薯泥，我还放了芝士碎

步骤 4

包的时候先压扁面团，放完馅在虎口往上团，另一个手轻轻压馅，收好口

步骤 5

油八成热入锅，全程小火，炸到金黄酥脆就好，火一定要小，浮起来炸1到2分就行，一不小心就黑了。

步骤 6

一次吃不完包好冷冻，下次就吃现成的了🌝🌝

菜谱创建时间：2021-01-04 00:22:46