水果溶豆（苹果为例）

作者： ❤.╭lヾ九"

用料

• 蛋清 1个
• 奶粉 12克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 6滴
• 水果汁 25g

水果溶豆（苹果为例）的做法步骤

步骤 1

苹果榨汁，过筛，取25克备用。（其他水果一样的方法，蔬菜也可以，一定要过筛！！！）

步骤 2

过筛后的果汁中加入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 3

蛋清提前放冰箱冷藏，加入6滴柠檬汁打发，直到出现小尖角。

步骤 4

将搅拌均匀的果汁糊过筛到打发好的蛋清中。（一定要过筛！豆豆才细腻）

步骤 5

翻拌均匀。（注意！一定是翻拌，不要搅拌，会消泡！！！）

步骤 6

挤豆豆（这个时候烤箱110度预热几分钟）

步骤 7

烤箱上下火90度，半小时。（时长根据挤的豆豆大小还有你家烤箱脾气来定，这是我烤火龙果豆豆的时候）

步骤 8

水果溶豆出炉，装辅食盒中给宝贝备着✌🏻

水果溶豆（苹果为例）的小贴士

蛋清提前冷藏，加柠檬汁稳定蛋白，果汁两次过筛，翻拌翻拌翻拌

菜谱创建时间：2021-01-03 23:05:09