清蒸柠檬鲈鱼

作者： 紫杉手作

鲈鱼肉质洁白鲜嫩，细刺少又富含丰富的蛋白质和维生素，非常适合孩子吃，今天就做一道清蒸柠檬鲈鱼。

用料

• 鲈鱼 1条
• 柠檬 1个
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 葱 2根
• 油 2勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜 4片

清蒸柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼去除鱼鳞、内脏、鱼腮洗净，沿着鲈鱼鱼脊骨两侧开两刀，鱼背再划几刀，抹上少许盐、料酒和姜片腌制10分钟。葱和红辣椒切丝备用。

步骤 2

蒸鱼盘中铺上葱段，放入鲈鱼，送入东芝VT7230微蒸烤一体机中，水盒加满水。选择内置菜单09启动。

步骤 3

制作柠檬酱汁：将蒜末、蒸鱼鼓油、柠檬汁倒入碗中，拌均匀备用。

步骤 4

烹饪结束后，将鱼盘取出，去掉姜片，倒掉多余的汤汁，撒上切好的葱丝和红辣椒丝，淋上热油，再淋上柠檬酱汁即可。

菜谱创建时间：2021-01-03 20:23:19