韩式明太鱼汤

作者： 毛厨娘的开心食验室

每次看韩剧，都会非常向往韩国妈妈们做的明太鱼汤。在寒冷的冬季，一锅热腾腾的明太鱼汤，会给味蕾和身体带来满满的幸福感！因为我们知道 自己被这份爱温暖着！

用料

• 明太鱼 1条
• 洋葱 1/2个
• 萝卜 1/2根
• 豆腐 1/2块
• 香菇 3颗
• 昆布（海带） 适量
• 茼蒿 一小把
• 蒜 2瓣
• 辣椒粉 1勺
• 辣椒酱 2勺
• 鱼露 1/2勺
• 生抽 1/2勺
• 味增 1/2勺
• 红绿辣椒 2只
• 姜 少量

韩式明太鱼汤的做法步骤

步骤 1

为了省事，我直接在超市买了这种处理好的明太鱼。

步骤 2

食材全家福！所有食材他们如图切丝、切片或切块

步骤 3

锅中放少许橄榄油，把洋葱+蒜片+姜片爆香后，放入切好的明太鱼块，煎至7分熟

步骤 4

加入热水后，放入切好的香菇、白萝卜条、海带、豆腐块，大火炖煮5分钟。之后转中火，加入韩国辣酱、生抽、味增酱（可用大酱）、辣酱粉、鱼露。如果有辣白菜汤和牛肉粉，加入味道更好。再炖煮10-15分钟后，关火放入茼蒿。

步骤 5

出锅时，撒上红绿辣椒丝和黑芝麻，一锅香喷喷热乎乎的韩式明太鱼汤就可以慢慢享用啦！搭配杂粮饭，真是太好吃了！😋

菜谱创建时间：2021-01-03 18:10:02