生酮甜甜圈🍩/麻花

作者： 又一米

果然还是……就戒不了油炸食品。(/∇＼*) 克数都是大概，反正不太粘手、能揉成团就行。

用料

• 大豆粉（脱臭） 大概80克
• 洋车前子壳粉 大概5克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 酵母（纯心理作用，不放也行） 1-2克
• 赤藓糖醇 20克
• 肉桂粉（不喜欢可以不放） 1克
• 香草精 1克
• 【辅料】
• 初榨橄榄油 适量
• 豆渣粉（揉面防粘用） 少许

生酮甜甜圈🍩/麻花的做法步骤

步骤 1

用的是这种大豆粉，每百克15.6净碳水。

步骤 2

把所有原料混合，手揉成团。 如果有时间，可以放温暖处发酵一下午，没有就算了。酵母会让面团更软一点而已，其实没多大用。 案板上撒豆渣粉，揉面团，分成几块，做成喜欢的形状。

步骤 3

下油锅炸就行了。 我用的初榨橄榄油，猪油可能更好。火不要太大，中小火炸两遍。 不求酥脆，只求炸熟。 （因为豆粉非常容易上色，所以火大就会马上黑糊黑糊的了）

步骤 4

捞出放晾网上沥油。

步骤 5

撒上自己磨的赤藓糖醇粉。齐活！ 喜欢椰蓉的放椰蓉，喜欢啥放啥就好。

步骤 6

开吃。 跟人类版基本没有区别，还有点豆香味。颜色黄橙橙的更诱人。娃说比外面卖的好吃哈哈😃

生酮甜甜圈🍩/麻花的小贴士

豆渣粉应该也可以，碳水更低，但是应该没有这个好吃。

菜谱创建时间：2021-01-03 17:32:49