五香茶叶蛋

作者： 开心麻麻的小菜谱

用料

• 鸡蛋 10个
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 小茴香 2克
• 八角 2个
• 香叶 2克
• 桂皮 1克
• 花椒 1克
• 冰糖 10克
• 盐 20克（按口味加）
• 红茶 6克
• 水 600毫升

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

提前把鸡蛋煮熟，备用。

步骤 2

将所有调料和香料放入锅中，先大火煮开，再转小火3分钟，让香料和茶叶的味道先融入汤里。

步骤 3

将煮熟的鸡蛋把表面敲碎出花纹，放入锅中。继续大火烧开，小火焖煮5分钟即可。

步骤 4

刚煮出的茶叶蛋不能立马就入味。可以浸12小时以上更好吃。

五香茶叶蛋的小贴士

❤️ 所有调料克数，可按照自己口味添加。

菜谱创建时间：2021-01-03 17:31:00