自制辣椒油

作者： Tingtina

用途：凉拌菜

用料

• 辣椒面 30克
• 菜籽油 100克
• 白芝麻 5克
• 洋葱丝 15克
• 葱段 10克
• 姜片 10克
• 香叶 0.5克
• 八角 1.5克
• 桂皮 1克
• 香菜 5克

自制辣椒油的做法步骤

步骤 1

锅内加入菜籽油，凉油放入葱、姜、洋葱、香菜，小火，炸金黄捞出。

步骤 2

把油继续烧到240度，备用。

步骤 3

碗里加入三分之一辣椒面，浇三分之一240度的油，搅匀。

步骤 4

碗里再加入三分之一辣椒面和全部芝麻，浇180度的油，搅匀。

步骤 5

下入剩余的辣椒面，浇120度的油，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-01-03 16:40:54