炖鱼

作者： 燚燚叕叕

普普通通的炖鱼配上大米饭是我的最爱

用料

• 黄鱼 1-3条随意
• 花椒 5、6粒
• 八角 1个
• 蒜 5瓣
• 葱段 5段
• 姜片 6片
• 干辣椒 5个
• 冰糖 5个
• 酱油、料酒、醋 适量

炖鱼的做法步骤

步骤 1

把收拾好的鱼，放料酒去腥

步骤 2

备料

步骤 3

锅中倒适量油，放入八角、花椒、干辣椒、冰糖煸炒

步骤 4

辣椒变色后放葱姜蒜

步骤 5

之后倒一小铲酱油

步骤 6

一小铲料酒

步骤 7

一小铲醋

步骤 8

把鱼放入锅中，把料汁均匀淋在鱼上，因为防止鱼碎掉后面就不翻个儿了，所以一定要淋料汁哦

步骤 9

锅中倒入适量清水，中火盖盖儿炖半小时，炖十分钟的时候用铲子铲一下底儿，防止粘锅

步骤 10

半小时后关火盛盘！

炖鱼的小贴士

炖鱼最好不要翻面，会碎的～

菜谱创建时间：2021-01-03 14:09:18