开口笑碗糕

作者： 兰亭静溪

用料

• 面粉 100克
• 白糖 5克
• 酵母 3克
• 温水 50克
• 粘米粉 200克
• 水 170克
• 糖 100克

开口笑碗糕的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，水，一点糖发酵至两倍大，约一小时

步骤 2

粘米粉和水糖混合，加入发酵好的面团，搅拌，可适量加水稀释至到筷子提起不间断流下来。静置两个小时发至两倍高。搅拌排气装碗，上开水锅，大火20分钟。上述量蒸了六个小碗。

菜谱创建时间：2021-01-03 13:51:22