奈雪同款火龙果乳酪软欧包

作者： 梵高的薄荷

*𝓜𝓨 𝓵𝓲𝓯𝓮*看似鸡零狗碎的生活碎片却是通向快乐星球的秘密隧道 🤖还是在家撸欧包比较治愈🤔消耗大奶酪的最佳办法✌🏻️

用料

• 面团部分🌻
• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 火龙果 80克
• 奶油 70克
• 细砂糖 15克
• 海盐 2克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 馅料部分🌸
• 奶油奶酪 200克
• 蔓越莓 35克
• 细砂糖 25克

奈雪同款火龙果乳酪软欧包的做法步骤

步骤 1

面团材料

步骤 2

乳酪夹馅儿

步骤 3

注意面团材料混合的时候糖和盐千万不要碰到干酵母

步骤 4

慢速至中速搅拌

步骤 5

搅拌到不粘手的面团后加入黄油混合依然慢速到中速搅打

步骤 6

可以拉出薄膜，不用手套膜，进行发酵

步骤 7

发酵好的面团排气松弛

步骤 8

发酵面团的时候调制乳酪馅儿

步骤 9

包馅儿

步骤 10

二次发酵

步骤 11

撒粉，划出自己喜欢的花纹

步骤 12

进烤箱

步骤 13

出炉啦

步骤 14

还做了芋泥奶酪馅儿的，芋头➕紫薯再加炼乳和牛奶搅拌调制～

步骤 15

南瓜紫薯麻薯软欧包也是同理哦

步骤 16

夹馅儿更丰富

奈雪同款火龙果乳酪软欧包的小贴士

温度千万不要过高，否则颜色会变。

菜谱创建时间：2021-01-03 00:30:42