冬季最好吃的矮脚青菜

作者： 食习生TastySense

冬至打过霜的矮脚青菜太好吃了，软糯清甜，价格也很实惠，做的好吃胜过大鱼大肉，时间很短，到春节就过气了。

用料

• 矮脚青菜 400克
• 盐 半勺
• 糖 1/3勺
• 小香菇 八朵
• 味精 少许
• 淀粉 小半勺
• 大蒜 两瓣

冬季最好吃的矮脚青菜的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。青菜洗净，去掉多余的绿叶。

步骤 2

起锅烧开水，加少许盐，两勺玉米油，先放香菇焯一下，约两分钟。

步骤 3

紧接着放青菜，水再次沸腾马上捞起。

步骤 4

提前调好勾芡料：小半勺淀粉，少许味精、三勺清水拌匀备用。

步骤 5

起锅烧热油，大蒜炝香。

步骤 6

大蒜炝香后，把焯好水的香菇和青菜放入锅中，加1/3盐、1/3白糖翻炒几十秒（大火）。

步骤 7

最后加入调好的淀粉勾个薄芡，快速翻炒起锅装盘。

步骤 8

如果想好吃又好看，那就摆个盘，不比大餐逊色。

菜谱创建时间：2021-01-02 21:29:49