清汤萝卜炖牛腩

作者： 一只想减肥的包子

用料

• 牛腩 一盒
• 萝卜 半根
• 花椒 10-20粒
• 米酒 1-2勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 桂皮 半块

清汤萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩块洗净，加入姜片 花椒浸泡半小时

步骤 2

清洗浸泡过的牛腩，烧一锅水将牛腩放入过水，牛腩变色即可捞出，再次清洗，洗掉表面沾上的血沫

步骤 3

锅里加入一点油，将牛腩 葱 姜片放入稍微煸炒，加入一点米酒和味极鲜。煸炒过后加水，香叶，桂皮等调料，萝卜块开始炖煮。

步骤 4

出锅前加入盐调味，可以下一点面条就拥有牛肉面啦！

清汤萝卜炖牛腩的小贴士

1 白萝卜可以跟牛肉一起炖，也可以出锅前半小时再放，根据个人口感喜好。 2 珐琅锅炖了1.5小时，可以达到牛筋软糯的程度，其他锅子可能要自行调整时间哦～

菜谱创建时间：2021-01-02 14:49:14