吃了赞不绝口的坚果软欧包

作者： 薯条沾腐乳

😋最近欧包很畅销，趁着假期来做个坚果软欧，🎉放了核桃、南瓜籽、蔓越莓，🔺咬上一口满满的果仁，面包无敌松软可口！❣️超满足！超过瘾！

用料

• 高筋面粉 440克
• 麦片 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 6克
• 盐 6克
• 橄榄油 20毫升
• 细砂糖 20克
• 温水 220毫升
• 馅料：
• 核桃仁 50克
• 南瓜籽 30克
• 蔓越莓干 50克

吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法步骤

步骤 1

先核桃仁放入烤箱中180度烤5分钟

步骤 2

高粉称好

步骤 3

加入麦片

步骤 4

加入鸡蛋

步骤 5

加入橄榄油

步骤 6

加入盐

步骤 7

酵母粉倒入温水中搅拌均匀

步骤 8

倒入面粉中搅拌至看不到干粉

步骤 9

出现面筋

步骤 10

放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室过夜

步骤 11

发酵好的面团

步骤 12

揉面垫上撒上薄粉，取出室温放置40分钟左右，

步骤 13

面团取出后轻拍排气，一分为四，揉圆松弛15分钟左右。

步骤 14

坚果混合均匀

步骤 15

将面团擀成想要的形状

步骤 16

铺上混合干果，卷（包）起来稍微整形后放在烤盘上

步骤 17

放入海氏i7风炉烤箱中，按下发酵功能键，35度发酵1小时

步骤 18

取出发酵好的面包胚，表面筛粉

步骤 19

用锋利的刀片割出喜欢的花纹

步骤 20

放入180度以前预热的烤箱中，中下层180度上下火烤25分钟

步骤 21

烤好啦

步骤 22

成品图

吃了赞不绝口的坚果软欧包的小贴士

①请根据面包大小和自己烤箱温度适当调整，喜欢表皮香脆口感可以升高20度，烤多5分钟。 ②坚果放自己喜欢的就可以啦。 ③工具：海氏i7风炉烤箱。

菜谱创建时间：2021-01-02 14:41:58