随意怼面大法/全麦南瓜丹波（无糖无奶）

作者： 羊咩子

最喜欢食物天然的味道，烘烤过程使南瓜和麦香结合，散发浓浓的田园气息，吃起来又会惊喜于孜然和胡椒的丰富层次，回味无穷 此方亮点： 1.用熟南瓜的湿润代替牛奶，100%全麦配方，营养丰富，适合减脂期食用 2.简单快手，只需洗一个盆，一个碗 3.两人份，一个人全吃了也没多大负担

用料

• 全麦粉 75克
• 泡打粉 2.5克(1/2 tsp)
• 盐 1克（1/8 tsp）
• 黑胡椒 1.25克（1/4 tsp)
• 孜然粒 2.5克(1/2 tsp)
• 黄油 5克
• 全熟南瓜 1小碗
• 菠菜 4片
• 马苏里拉芝士 15克

随意怼面大法/全麦南瓜丹波（无糖无奶）的做法步骤

步骤 1

取一个盆放称上，称75克全麦粉，加入2.5克小苏打

步骤 2

加入1克盐

步骤 3

加入1.25克黑胡椒，其实就是一小勺，多点少点没事

步骤 4

加2.5克孜然粒，喜欢就多加点

步骤 5

黄油5克切小粒丢进去

步骤 6

用手碾合黄油和面粉，到面粉看起来像有粗粗颗粒的样子

步骤 7

加入马苏里拉芝士15克，再加入少量熟南瓜，观察面团的湿度，后面觉得太干可以再加 （熟南瓜做法：南瓜切小丁，加少许水，微波3分钟）

步骤 8

用手掐面，感觉几乎没干粉就行了，掐入撕碎的菠菜叶

步骤 9

差不多把菠菜抓进面里就好，然后把面团转移到铺好油纸的烤盘上，表面撒点面粉，放松10分钟左右，利用这段预热烤箱180℃（我家烤箱脾气大，可以酌情提高温度）

步骤 10

拿出一把刀，十字切割面团到3/4处，不切断，进烤箱中层，180℃ 20分钟

步骤 11

出炉～晾凉第二天微波一下口感依旧哦

菜谱创建时间：2021-01-02 10:59:49