山羊起司三明治

作者： 千山寻

2020年最后一天居家隔离跨年，邀请住得最近的亲人一起，整了一顿丰盛的晚餐。其中的前菜就是这道三明治，受到了好评。今天是2021新年第一天，乘着还有剩余的材料，赶紧把做法记录下来。简单，快手，好吃。 以下材料为4人份

用料

• 白吐司 4片
• 山羊奶酪 250克
• 芝麻菜 一把
• 熟核桃仁碎 4整只核桃的分量
• 蜂蜜 少许
• 巴萨米克醋 少许

山羊起司三明治的做法步骤

步骤 1

所用材料全家福一张 (我没有买到核桃碎，就用的整只核桃仁自己切碎。） 一份三明治对应的材料是: 一片面包，一片奶酪，一只核桃，芝麻菜一小把(用来铺盘子底）。 这里我用的山羊奶酪，是山羊奶做的，味道丰富比较咸口。吃不惯的话，换成任何其他软的，大块的奶酪都可以哦~ 核桃用的是没有任何调味的熟核桃仁，就是吃那个核桃香~换成其他坚果也可以~ 蜂蜜要用那种透明流质的，有清甜口感的最好。 巴萨米克醋，也叫意大利黑醋，淘宝上很容易买到。

步骤 2

面包片进吐司机烤至两面微微上色(没有吐司机的话这步可忽略) 然后切去边边待用(面包边边后面就不需要了，已经饿了的话就趁热把它吃掉吧~)

步骤 3

山羊奶酪切1.5厘米左右厚片

步骤 4

烤盘铺上烤纸， 放上切掉边边的面包片，再盖上奶酪 放进烤箱偏中上层位置

步骤 5

烤箱不用预热，直接开200度，上火，定时7分钟。把面包烤到金黄，起司表面略融化，即可取出。 (每个烤箱温度控制不一样，所以这个进烤箱的时间要靠你自己把握。 我用的烤箱型号，在面包片已经用吐司机烤过，烤箱没有预热的情况下，7分钟就差不多了。)

步骤 6

烤箱工作时，我们取一个盘子，铺上芝麻菜。想吃多少铺多少，无所谓的。

步骤 7

同时我把核桃仁切碎(手上有碎核桃仁的忽略这一步)

步骤 8

取出烤好的奶酪面包，放在铺了芝麻菜的盘子上

步骤 9

撒上核桃仁

步骤 10

在三明治上先挤蜂蜜(多挤点，最好把整个奶酪都盖上一层薄薄的蜂蜜，亮晶晶甜丝丝，把奶酪的咸味中和掉一点) 再挤巴萨米克醋，快速挤出来，手同时移动画斜线。让这根黑线细细地均匀地盖在整个盘子上。

步骤 11

大功告成！ 上桌刀叉伺候，香槟酒配上！ 有没有好似在西餐厅吃饭，很高级的样子~ 其实材料很简单，做起来也很快哦😊

山羊起司三明治的小贴士

吃的时候最好每口三明治都就着芝麻菜吃，不然山羊奶酪真的是太咸了。。。

菜谱创建时间：2021-01-02 06:10:06